水以刚好没过猪肉卷为宜。
在煮五花肉的同时，另外找个锅煮几个鸡蛋剥壳备用。
等到猪肉卷煮好之后，取出用厨房纸吸掉多余的水分，放入平底锅中煎至四面金黄。
换小锅，放入煎好的猪肉卷，加入适量酱油、冰糖、蒜瓣和猪肉汤继续进行炖煮。
炖煮十分钟后关火，让汤汁自然放凉。
之后，将放凉的猪肉卷、汤汁和鸡蛋封入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一日。
尽量选择合适大小的保鲜袋，让所有食材都浸没在汤汁中。
一天之后，也就是明天，取出猪肉卷，解开棉线。
食用之前，将猪肉卷切成合适厚度的肉片，用平底锅微煎，樱式叉烧就算是彻底完成了。
还有腌制好的卤蛋，用棉线一分为二，作为豚骨拉面的配菜食用。
之后，再搭配一些新鲜的蔬菜，豚骨拉面的配菜就算是准备好了。
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