反正他的时辰和日子，和别人的不一样。
别人吃晚饭，他吃午饭，别人吃夜宵，他吃晚饭。
他肠胃不痛，谁痛？
“您又打烊了才来呀？”含钏端着鱼片，和徐慨皮笑肉不笑的寒暄，扫了眼徐慨跟前的方桌，明明上了菜的！这阎王难不成没吃饱？
含钏赶忙道，“厨房着实是没剩菜了，时辰也不早了，您要不早些回去得了？”
剩菜？
徐慨眼神落在了含钏手中的盘子上。
含钏赶忙将盘子往身后藏了藏，藏完便发觉自己是藏了个寂寞——看都看到了！还藏个啥啊！可真要把这难得斑鱼的片儿端给徐慨吃，含钏又有些舍不得。
牡丹鱼片是难得不辣的川菜名菜，和开水白菜一样。
一般来说吧，不辣的川菜，都是考掌勺师傅功底的。
正宗的牡丹鱼片通常是用鲢鱼或是岩鲤，大个儿肉肥，裹上生粉温油炸制时，能把鱼肉里的油逼出来。含钏的食材用得更好，用了难得的油脂丰富的斑鱼，剖腹去内脏后，将每一片鱼片都切成匀称统一的厚度，在放有葱段、姜片的冰水中浸泡鱼片，使鱼肉质紧实弹牙。再将鱼片两侧裹上生粉，将每一片鱼片都用擀面杖敲打成漂亮的扇形，用剪刀把鱼片多余的、不漂亮的部分修剪掉。
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