“您尝尝，”池非迟重新拿起一个古典杯，“萨泽拉克还有一个配方，是由于19世纪末法国干邑因虫灾而产量降低，美国货源紧缺，所以用黑麦威士忌来代替法国干邑……同样的调制方法，只要把法国干邑替换成黑麦威士忌。”
毛利小五郎看了看操作台，难怪他家徒弟拿了一瓶黑麦威士忌、刚才却没有用，凑近杯子嗅了嗅，“嗯？很特别的香气啊，是芹菜……不对，有点像茴香，又像清新的草木香气。”
“萨泽拉克的出现，让鸡尾酒发展多出了一种可能，不单是只注重味觉层次的享受，由丰富的气味变化进而带出酒的层次，气味丰富复杂的来源，是苦精和洗杯用的苦艾酒，虽然只是洗杯，但苦艾酒里的茴香气息和苦精里的花、果、种子等香气融合，形成和谐的气味，变成清新复杂的草本香气，”池非迟声音轻而平静，说完，手里的一杯酒也调好了，低头轻轻嗅了嗅，“我不专业，气味融合得不太好。”
酒吧老板这才从懵逼中回神，鼓掌惊叹，“已经很厉害了！”
“你要尝尝吗？”池非迟把杯子递向酒吧老板。
老底漏光了一点没察觉还鼓掌，可长点心吧。
“啊，我自己来，”酒吧老板立刻表示要自己尝试，“我记下来了，想自己试试。”
池非迟没有坚持，端着杯子出了吧台，见毛利小五郎已经沉醉品尝，回到座位上坐下，提醒道，“您慢点喝，等冰块融化、酒本身的温度上升，柠檬皮的气息和味道在酒里散开，每一口都会有不同的滋味。”
毛利小五郎喝了一口，笑着回味了一下，“那真是特别耶！”
池非迟尝了一块辣味起司，总觉得辣味起司对味觉的影响会破坏对鸡尾酒的品尝，不过看毛利小五郎那样子，估计破不破坏关系都不大。
他家老师连酒的品质都不太分辨得清。
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