这时，大家的目光都转向了余军，他可是川府鱼王的老板，堪称吃鱼专业户。
田牧好奇的问道：“老余啊，你给大家说道说道，这是什么鱼？”
余军趴在桌子上观察一阵，将八盘鱼都看了个遍，最终还是动筷子在清蒸刀鱼上夹了一点，其他的做法，难免让刀鱼面目全非，倒是清蒸出来的，还能保持原貌。
不过，余军倒是没有着急吃，而是将鱼肉在面前的餐盘中，用筷子捣了捣，似乎在感觉肉质。
忙活了半天，当大家都以为他知道了答案时，结果余军却来了句：“这个……咳咳，我也不太肯定，只说……有点像‘骚凡子’。”
“嘶，听你这么说，还真有点像啊，记得我小时候和我老爹在水库钓鱼，经常钓上这种小鱼，回家了都不用怎么剖洗，鱼头一切，稍微用指头把内脏挤出来，就可以下锅油炸了。”
“那炸出来的滋味，啧啧，嘎嘣脆啊。”
胡大海适时补充一句，引得周丽雯和田牧，都连连点头。
余军和胡大海口中所说的骚凡子，是一种鱼的名称，这种鱼全国大部分地区的水库江河里都有，不过各地的叫法略有不同。
因为这种鱼全身银白且通透，且经过太阳反射，能发出点点余光，所以大多地方，将这种鱼叫‘白条子’，又称白鲦。
又因为这种鱼做法简单，入油即食，一些餐厅饭馆也将它作成开胃小菜，由此又有另外一个名字——餐条。
内容未完，下一页继续阅读