阿姆斯特丹，荷兰人的骄傲，全市共有上百条大小水道，由上千座的桥梁相连，漫游城中，桥梁交错，河渠纵横，水面波光如缎，状似蛛网。
在海边、运河旁，有无数的风车，最大的有好几层楼这么高，20米，有的风车，由整棵大树加工成木板做成。
荷兰的地势低，低过海平面，因此又叫做低地国家，需要使用风车不停地吸水、排水，方能保障土地免受沉沦和人为鱼鳖，除此之外，风车还碾米麦、榨油、压滚毛呢等。
在风车制作和机械方面，有荷兰人的独到之处。
东南府的军官，充当间谍去了解这方面的知识，结果热情的荷兰人倾覆相授，没有保留-----两边相隔半个地球，难不成东南府厉害到向荷兰出口风车
那时期，可没有什么专利保护的概念。
荷兰，是郁金香的故乡，它被视为胜利和美好的象征，但最近几年，郁金香让荷兰人哭湿一地，他们经历了郁金香投机大失败，当时全民炒郁金香，最高价时一朵娇弱的郁金香花卉值6700荷兰盾，这笔钱可以买下阿姆斯特丹运河边的一座豪宅，或者足足27吨的奶酪，而普通荷兰人的平均年收入只有150荷兰盾！
当然，泡沫破灭后，郁金香价格暴跌，让荷兰一地鸡毛，普罗大众损失惨重！
在荷兰的华人尽情品尝荷兰奶酪，其奶酪工业始于公元9世纪，经过多年的进化，口味好的留下来，荷兰奶酪的美味令人难以抵挡，那淡淡、甜甜的感觉，就连挑剔的华人也被征服！
荷兰近海边，海产品加工为食物有他们的独到之处，华人们欣然享受。
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